伴随着生活水平的逐步提高，私家烘焙渐渐兴起。漫步大街小巷，不经意间便能发现一家又一家的私家甜品店开张。女人对于甜品又似乎天生不具备免疫力，看着那些色彩丰富、层次分明、营养美味的各色甜品，恨不能大快朵颐。
为了满足这种美食所给予的诱惑，自己动手制作想要的甜品或许更能获得味蕾的刺激和视觉的享受吧。心动不如行动，周末在家捣饬起来！
初学者通常会选择从最简单的饼干制作入手，深受年轻人喜爱的蔓越莓饼干成为了我的首选。采购齐的原料已齐刷刷地放置于一旁，根据配方称量出所需相应原料的重量，黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干，再根据操作流程将它们混合成团，整成一个宽约6厘米、高约4厘米的长方形，放入冰箱冷冻室冷冻约1至1.5小时，冻硬后拿出切成厚度约为0.7厘米的片状，平铺于烤盘中，放入事先预热至165度的烤箱中层烤约20分钟，烤至表面呈现微金黄色，取出放凉，装入精心采购的饼干包装袋，新鲜出炉的蔓越莓饼干一气呵成。尝一口，新鲜松脆，蔓越莓的酸甜与黄油的奶香很好地融合在一起，女儿直夸好吃，说是丝毫不逊于从甜品店中买来的。当然喽，这是一款无添加、纯自然的爱心饼干呀！
饼干、蛋糕、面包，我们用烤箱开启生活的美味，用双手赋予美食另一番意义。当我们精心制作美食时，投入的不仅仅是对美食的追求，还有我们对生活的热爱。烘焙的快乐便缘于此。
财务部 朱雯
